■後継者からの抱負
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１０年４月７日

　東京から秋田へ戻りました、よろしくお願い致します。

　弊社は大正７年創業のお肉とお惣菜の専門店です。創業時から牛肉に力を入れ販売しており、惣菜は初代福島秋太郎が考案し創業時から作り続けているフクシマのコロッケ等があります。現在従業員数１１名の小さな会社です。

　私自身の事を簡単に申し上げます。生まれは船川、育ちも船川、小学校から高校までは秋田で過ごし大学は都内へと進みました。大学を選ぶ頃には「食」「健康」「運動」のニーズが高まる事を考え、なんとなく家業を継ぐ事や将来何をしたいか考えておりました。就職は都内のフードビジネス関連の企業に勤め将来の事は５年後、またはその先だろうと思っておりました。しかし、２年目の秋にリーマンショック、冬には世の中が変わり始めている事を実感し自分の心境にも大きな変化がありました。家業を継ぐのは先ではなく今ではないか、と。

　経験も勉強も足りない自分でしたが、気持ちが先にたち動きだしました。家業を継ぎ船川・男鹿の為に何かできる事をしたい、実家も船川もなんとかしよう、という勝手な使命感を抱いており、戻ってきて甘かった事を知るのですが、一番の動機はこういった部分でした。決断して準備を進め2009年の５月から福島肉店の社員となりました。

少子高齢化・過疎化１、２位を争う県で中でも深刻な泥沼マーケット、まずその厳しさを目の当たりにし自分の無力さを再認識する事からのスタートとなりました。現状は・・・余裕が無いのは変わりません。しかし、最近になって様々な変化を実感したり楽しくお仕事をさせて頂いております。変化というのは、様々な出会いから一緒にお仕事をさせて頂く事になった例や男鹿活性化、地産地消をより意識し行っていく上での仲間が増えた事、初めていらっしゃるお客様が増えた事など。また、商工会のＳＨＩＦＴを利用した通信販売や県外、都内での秋田物産展に出展した際の売上も新しい数字となって表れております。しかし販路拡大の１歩目は非常に弱く様々な問題点があり、土俵に上がったのはいいものの試合に勝つ為の勝負をどのように進めるのかが今後のポイントになります。

　これまでの受け身の姿勢をこちらから働き掛ける姿勢にする！これを様々な部分で確立する事が今年から３年かけての計画にあるビジョンです。国産、地場産の素性の明らかな食材、減農薬、無農薬等の安全性の高い野菜を使用しての惣菜作り、「地産地消」に取り組んできたこれまでのノウハウをベースに地に足をつけ進みたいと思います。